Системы менеджмента пищевой продукции (Food Safety Management Systems, FSMS) — это набор стандартов, процедур и практик, предназначенных для обеспечения безопасности пищевых продуктов на всех этапах их производства, обработки, хранения и распределения. Целью FSMS является защита здоровья потребителей и предотвращение случаев отравления и заболеваний, связанных с употреблением некачественной или загрязненной пищи. Сертификация продукции позволит получить нужный документ.
Почему и как необходимо получать сертификат на продукцию
Одной из наиболее известных и широко применяемых систем менеджмента пищевой продукции является стандарт ISO 22000:2018. Этот стандарт устанавливает требования к системе менеджмента пищевой безопасности, обеспечивая международно признанный подход к гарантированию безопасности пищевых продуктов. Он охватывает анализ рисков, управление процессами, обучение персонала, требования к инфраструктуре и другие аспекты, связанные с пищевой безопасностью.
Другой широко используемой системой менеджмента пищевой продукции является НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points). Это система, разработанная для определения и управления критическими контрольными точками в производственных процессах, где могут возникнуть опасности для пищевой безопасности. НАССР позволяет предприятиям точечно и эффективно контролировать риски и предотвращать проблемы, связанные с безопасностью пищевой продукции.
Одним из основных преимуществ систем менеджмента пищевой продукции является обеспечение доверия со стороны потребителей и партнеров. Сертификация по стандартам FSMS демонстрирует высокий уровень ответственности компании в области безопасности пищевых продуктов и ее стремление обеспечить качество и надежность своей продукции.
Кроме того, внедрение систем менеджмента пищевой продукции способствует повышению эффективности производства и сокращению рисков возникновения непредвиденных ситуаций, таких как отзывы продукции или массовые отравления. Оптимизация производственных процессов и строгий контроль качества продукции снижают вероятность возникновения проблем и увеличивают конкурентоспособность предприятия на рынке. Заказать услугу можно на сайте https://test-spb.ru/uslugi/ на выгодных условиях.
Системы менеджмента пищевой продукции имеют множество применений, от производителей пищевых продуктов до ресторанов и кафе. Они являются необходимым инструментом для обеспечения безопасности пищевой продукции, улучшения качества и доверия со стороны потребителей, что важно для успешного и устойчивого развития в пищевой индустрии.